Grønne bønnetempura med avocadomayonnaise
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 246, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 4 G., kulhydrater 35 G., fiber 5 G., kolesterol 3 mg, natrium 494 mg, sukker 3 G.
Kalorier 246, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 4 G., kulhydrater 35 G., fiber 5 G., kolesterol 3 mg, natrium 494 mg, sukker 3 G.
Det kulsyreholdige vand gør bønnedejen meget let og luftig, og efter fritering får den en utrolig sprød skorpe. Lav en cremet avocadomayonnaise specielt til at dyppe bønnerne i, og server den som forret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 moden avocado
- 3 spiseskefulde mayonnaise
- 2 spiseskefulde friskpresset citronsaft
- 3/4 kop majsstivelse
- 3/4 kop mel
- 1,5 kopper seltzervand
- 450 g grønne bønner, enderne afskåret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: grønne bønner, Avocado, mineralvand, citronsaft, stivelse
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom avocado, mayonnaise, citronsaft, 1/4 kop vand og 0,5 tsk salt i en blender. Dæk til og stil i køleskabet indtil det skal bruges.
- Hæld nok vegetabilsk olie i en stor gryde med tyk bund til at fylde den cirka en tredjedel. Varm den op ved middel varme, indtil et frituretermometer viser 190 °C (355 °F).
- I en skål blandes majsstivelse, mel og saltvand. Tilsæt de grønne bønner til dejen. Sænk forsigtigt bønnerne ned i olien, en ad gangen, og steg dem, indtil de er gyldenbrune og sprøde, ca. 3 minutter. Læg dem over på en tallerken beklædt med køkkenrulle, og drys med salt. Server med avocadomayonnaise til at dyppe i.
Kategorier:
Lignende opskrifter
