Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2

Fyldt hummer (Astakos) - detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 2 hummere (1,2 kg)
• 225 g krabbekød
• 1/2 kop olivenolie
• 1/4 kop citronsaft
• 1 spsk. brødkrummer
• 1 æg kategori C2
• 1/4 kop mayonnaise
• 2 spiseskefulde hakkede grønne løg
• Hakket basilikum efter smag
• Chiliflager efter smag
• 1 spsk hakket dild
• Salt og sort peber efter smag

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hummer, krabbekød, citronsaft, brødkrummer, æg, mayonnaise, forårsløg, røde peberflager, basilikum, dild

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Når du tilbereder hummer, skal du sørge for, at den er levende. Bring en gryde med saltet vand i kog, kom hummeren i (halen først), og kog i 8-10 minutter. Skallen skal blive lys orange. Når den er afkølet, skæres hummeren i halve på langs. Fjern alle indvolde fra hovedet og skyl.
Trin 2
• I en skål blandes krabbekød, mayonnaise, æg, 1,5 dl rasp, forårsløg, chiliflager, dild, salt og peber. Læg hummerhalvdelene på siden med kødsiden opad, fyld krabbehovederne med fyldet, drys med de resterende rasp, og bag ved 180 °C, indtil hummerne er varmet igennem, og raspen er let brunet.

Stemmer: 4