Fyldte søde kartofler
Stemmer: 5
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 4 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 4 stk.
En velsmagende godbid af bagte fyldte søde kartofler toppet med brunt sukker og pekannødder er et lækkert og sundt alternativ til kalorierige, fede desserter. Denne søde orange grøntsag er rig på fibre, protein og gavnlige mikronæringsstoffer.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 mellemstore søde kartofler
- 5 spsk. brunt sukker
- 1/2 tsk stødt kanel
- 1/4 tsk stødt muskatnød
- En knivspids cayennepeber
- 60 g smør
- Vegetabilsk olie til at smøre bagepladen
- 1/2 kop hakkede pekannødder
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød kartoffel, brunt sukker, pekannødder, muskatnød, stødt cayennepeber, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Pensl de søde kartofler let under koldt rindende vand. Læg dem på en bageplade og steg dem, indtil de er møre, ca. 1 time og 15 minutter. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle lidt af, og skær dem derefter i halve på langs, og skil den øverste tredjedel ad.
- Skrab pulpen ud med en stor ske (lad nok pulp være tilbage, så skindet holder sin form) og sæt til side.
Kom kartoffelmos, 2 spiseskefulde sukker, kanel, muskatnød, cayennepeber og smør i en foodprocessor. Blend, indtil ingredienserne er helt blandet, og purér, indtil det er glat. Krydr med salt og peber. Spray bagepladen med lidt vegetabilsk olie.
Placer kartoffelbunden på en bageplade og fyld med blandingen. - Bland de resterende 3 spiseskefulde sukker og pekannødder i en lille skål. Drys sukker-nøddetoppingen over de fyldte søde kartofler.
- Bag i 10 minutter. Grill kartoflerne i 1 minut, hvis det ønskes, indtil toppen er gyldenbrun.
Kategorier:
Lignende opskrifter
