Søde kartofler fyldt med chili
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 444, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 29 G., kulhydrater 52 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 444, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 29 G., kulhydrater 52 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
En opskrift på fyldte søde kartofler med chili. Serveres med en salat af jalapeños, frisk tomatsalsa og kål med gulerødder og løg. Fyldet er lavet med magert hakket oksekød, sauteret med spidskommen og chilikrydderi, forårsløg og cheddarost.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 sød kartoffel mellemstor (ca. 240 g pr. stk.)
- 350 g magert hakket oksekød
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1 spiseskefuld hakkede syltede jalapeños
- 1,5 spsk. olivenolie
- 1 spsk tomatpuré
- 2 tsk chilipulver
(Se opskriften på chili-krydderiblandingen her) - 1/2 kop pico de gallo sauce eller frisk salsa
(salsaopskrift pico de gallo) - 1 pakke (400 g) færdiglavet grøntsagsblanding (strimlet hvidkål med gulerødder og løg)
- Groft salt
- 3/4 kop grof revet fedtfattig cheddarost (ca. 3 oz.)
- 2 forårsløg, skåret i tynde ringe
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød kartoffel, salatblanding, pico de gallo-sauce, salsasauce, jalapeno peber, tomatpuré, chilikrydderi, spidskommen, hakket oksekød, cheddarost, forårsløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Prik kartoflerne med en gaffel flere steder. Varm dem i mikrobølgeovnen og steg dem møre i 15-20 minutter, vend dem halvvejs igennem.
I mellemtiden vendes de revne grøntsager med pico de gallo-saucen, syltede jalapeños og 1/2 spiseskefuld olivenolie; sæt til side indtil servering. - Varm den resterende spiseskefuld olivenolie op i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Tilsæt tomatpuré, chilipulver og spidskommen, og steg i 1 minut.
Tilsæt hakket oksekød og 1/2 tsk salt, og steg det, mens du deler kødet med en spatel, indtil det er brunet, ca. 4 minutter. Tag gryden af varmen. - Lav et tyndt snit i hver kartoffel, skrab derefter et par skefulde af kødet ud; tilsæt det til panden sammen med hakket oksekød og ost. Cheddarost Og forårsløgTilsæt salt.
Steg chilien ved middel varme under omrøring, indtil osten er smeltet, cirka 1 minut. Fyld chilien i kartoflerne og top med coleslaw.
Vi tilbyder dig 10 måder at tilberede søde kartofler på.
Kategorier:
Lignende opskrifter
