Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4 (4 kebaber af hver)

Kyllingesouvlaki med yoghurtdip - detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 16 stykker kyllingefilet (ca. 600 g)
• 3 citroner
• 2 spiseskefulde finthakkede friske oreganoblade
• 1/2 tsk knuste røde peberflager
• 1/4 kop olivenolie
• 4 knuste fed hvidløg
• Salt og kværnet sort peber
• 2 kopper græsk yoghurt
• 1 avocado
• 1/2 skrællet og revet agurk uden kerner
• 1/2 tsk stødt spidskommen
• Udstyr16 bambusspyd

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kylling, Avocado, agurker, citron, hvidløg, spidskommen, røde peberflager, yoghurt

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Læg spydene i blød i vand i cirka 30 minutter.
  
  Forvarm grillen eller grillpanden til middelhøj varme.
  
  I en skål blandes skal og saft af 2 citroner, oregano, røde peberflager og olivenolie. Mos hvidløget til en pasta med groft salt, tilsæt derefter 3/4 af hvidløget til marinaden, og gem resten til saucen. Læg kyllingefileterne i marinaden, krydr med salt og peber, vend dem, så de er helt dækket, og lad dem trække i 10 minutter.
Trin 2
• Sæt kødet på våde spyd og steg det i 7-8 minutter, vend det én gang, indtil kødet er fast, og kødsaften er klar.
  
  Mens kebabene grilles, pureres yoghurten med saften af ​​den resterende citron, det resterende fed hvidløg, avocadoen, den revne agurk, spidskommen og salt efter smag. Fordel dipsaucen i 4 ramekiner og server med de færdige kebaber.

Stemmer: 2