Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

En simpel opskrift på en stegepandemiddag med kalkunkoteletter og okra.

Ingredienser:

• 600 g kalkunbrystfilet, skåret i 5 cm store stykker
• 2 skiver bacon, hakket
• 225 g okra
• 1 spsk. hvedemel
• 2 teskefulde hakket frisk timian eller 3/4 teskefuld tørret timian
• Salt og kværnet sort peber
• 1,5 spsk. olivenolie
• 1/2 kop lavnatrium kyllingebouillon
• Kerner fra 4 majskolber (ca. 3 kopper)
• 0,5 l cherrytomater, halverede
• 1 spsk frisk citronsaft

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kalkun, bacon, okra, majs, cherrytomater, citronsaft, timian, okra

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Steg baconen i en stor nonstick-pande ved middel varme, indtil den er let sprød, cirka 6 minutter. I mellemtiden vendes kalkunen i en skål med mel, timian, 1/2 tsk salt og peber efter smag.
Trin 2
• Skru op for varmen til middelhøj, og tilsæt en spiseskefuld olivenolie i stegepanden. Når olien er varm, tilsættes kalkunen i et enkelt lag og steges, vendt én gang, indtil den er let brunet på begge sider, men ikke gennemstegt, 2-3 minutter. Kom kalkunen og baconen i en skål.
Trin 3
• Varm den resterende 1/2 spiseskefuld olivenolie op i en stegepande, tilsæt derefter okraen, tilsæt en knivspids salt, og kog under omrøring i 3 minutter. Tilsæt kyllingebouillon, 1/2 kop vand, majs og tomater, og bring det i kog.
  
  Kog under omrøring, indtil okraen er mør, og tomaterne lige er begyndt at blive bløde, 3-5 minutter. Kom kalkunen og baconen tilbage i panden, og steg, indtil kødet er gennemstegt, cirka et minut mere. Tilsæt citronsaft, salt og peber.

Stemmer: 8