Tid: 2 timer og 45 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 1 kalkun

Bagt kalkun på en øldåse - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 1 dåseøl (500-700 g)
• 1 (4-5 kg) optøet kalkun
• 2 tsk sennepspulver
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk tørret løg
• 1 tsk røget paprika
• 1 tsk hvidløgssalt
• 1/2 tsk. stødt røget spidskommen
• Salt og friskkværnet peber
• 1/4 kop rapsolie

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kalkun, let øl, sennep, sennepspulver, hvidløgspulver, tørrede løg, paprika, hvidløgssalt, spidskommen

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 180 grader. Forbered en øldåse: Hæld halvdelen af ​​øllet ud og brug en dåseåbner til at skære toppen af ​​dåsen af.
Trin 2
• I en skål blandes sennepspulver, hvidløgspulver, tørret løg, paprika, hvidløgssalt, spidskommen, salt og peber.
Trin 3
• Fjern indvolde fra kalkunen, fjern halsen og skær overskydende fedt af. Skyl under koldt vand og dup tør med køkkenrulle. Gnid hulrummet med 2-3 teskefulde af krydderiblandingen. Gnid ydersiden med rapsolie og den resterende krydderiblanding, læg kalkunen på en øldåse og dæk med folie.
Trin 4
• Placer kalkunen i den nederste del af ovnen og steg den i 2-3 timer, indtil et termometer stukket i låret viser 70-75 °C. En halv time før den er færdig, fjernes folien og stegningen fortsættes, indtil den er gyldenbrun. Fjern derefter kalkun Tag kalkunen ud af ovnen, fjern glasset, læg den over på et skærebræt og lad den hvile i 20 minutter.
  
  Klassisk kalkunsovs opskrift

Stemmer: 9