Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Hawaii ret "Loko Moko" - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

Koteletter

• 700 g hakket oksekød
• 1/2 kop hakket løg
• 1/2 kop panko rasp
• 1 spsk. salt
• 1 spsk. stødt sort peber
• 1 tsk Worcestershiresauce
• 1 letpisket æg
• Olie til stegning

Sovs

• 2 spsk (30 g) smør
• 6 spiseskefulde hvedemel
• 2 kopper oksekødsbouillon
• Lidt Worcestershiresauce
• Salt og kværnet sort peber

Pynt

• Varmkogt ris
• 4 spejlæg på begge sider

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hakket oksekød, æg, Worcestershiresauce, løg, brødkrummer, ris

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Til koteletter: Bland hakket kød, løg, rasp, salt, peber, worcestershiresauce og æg. Form til 4 bøffer. Steg dem på en pande eller under grillen i ovnen, indtil de er gennemstegte. Hæld overskydende fedt fra panden og gem det til sovsen.
Trin 2
• Til sovsen: Bland smør og bøffedt i en gryde, og varm det op. Tilsæt mel og bland godt, indtil blandingen er jævn og klumpfri. Pisk langsomt oksebouillonen i under konstant omrøring, indtil blandingen er glat. Tilsæt worcestershiresauce og salt og peber efter smag. Kog, indtil den er tyknet, og melsmagen forsvinder.
  
  Præsentation af retten: Læg koteletterne på varme kogte ris, læg en omelet oven på koteletterne og hæld sovsen over.

Stemmer: 19