Kartoffelmos med ost og en sprød bagt skorpe
Stemmer: 2
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Denne nemme ret vil give dig lyst til at lave den igen og igen. Selvom den serveres som tilbehør, vil kartoffelmosen sandsynligvis få mere kompliment end et saftigt stykke kød. For vegetarer vil denne kartoffel- og osteret være en hovedret. Da den giver en del kartoffelmos, er der en chance for, at du har nogle rester tilbage. Teksturen vil dog ikke være den samme, når den genopvarmes, så du kan prøve at forme eventuelle rester til "bøffer" og stege dem i smør.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,8 kg kartofler, skrællede og skåret i 2,5 cm store stykker.
- 1 spsk (15 g) smør
- 1 kop sødmælk
- 110 g smeltet smør
- 1,5 spsk. revet mozzarella
- 1 spsk. revet parmesanost
- 2 spiseskefulde usmagede rasp
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, mozzarellaost, Parmesanost, brødkrummer, mælk
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Smør et ildfast fad på 33 cm x 23 cm x 5 cm med 1 spsk (15 g) smør og sæt det til side.
- Kog kartoflerne i en stor gryde med kogende saltvand, indtil de er meget møre, cirka 15 minutter. Hæld vandet fra. Kom kartoflerne tilbage i den samme gryde og mos dem grundigt med en kartoffelmoser. Rør mælk og smeltet smør i. Gør det samme med mozzarellaen og 1,5 dl parmesanost. Smag til med salt og peber.
- Kom kartoflerne i det forberedte ildfaste fad. Bland det sammen i en lille skål. brødkrummer og 1/4 kop af den resterende parmesanost. Drys blandingen over kartoffelmosen.
Tip til at komme videre
Du kan fortsætte tilberedningen til dette trin, dække retten til og opbevare den i fryseren i 6 timer.. - Bag uden låg, indtil toppen er gyldenbrun, lige før servering (ca. 20 minutter).
Kategorier:
Lignende opskrifter
