Saag - indisk ret med spinat og tomater
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Server saag med fladbrød, bønner og yoghurtrelish.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,4 kg spinat, skåret på tværs i meget tynde strimler
- 1 moden tomat, skrællet (dyp i kogende vand i 15 sekunder, skræl derefter) og finthakket (110 g)
- 1-2 meget finthakkede friske chilipeber
- 1/4 kop jordnøddesmør
- 2 mellemstore løg, skrællede og meget finthakkede
- 3 fed hvidløg, skrællet og meget finthakket
- 1 tsk salt eller efter smag
- 1 tsk Garam masala krydderiblanding
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spinat, tomater, chilipeber, løg, Jordnøddesmør, garam masala, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Hæld olie i en stor, bred gryde og sæt den over middelhøj varme. Når olien er varm, tilsættes chili, løg og hvidløg. Rør rundt og steg, indtil løget er brunet. Tilsæt tomaten. Rør rundt og steg i 2 minutter. Tilsæt derefter spinat og salt.
Dæk panden til og kog indtil spinaten visner. Rør rundt, skru ned for varmen til medium, læg låg på panden igen, og kog i 25 minutter. Fjern låget og tilsæt blandingen. Garam masala og rør rundt. Kog uden låg i yderligere 5-6 minutter, indtil næsten al væsken er fordampet fra bunden. Skru om nødvendigt op for varmen på dette tidspunkt.
Kategorier:
Lignende opskrifter
