Spareribs stuvet med surkål
Stemmer: 4
Tid: 2 timer og 55 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Spareribs stuvet med surkål - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 stykke svinekød (skåret i individuelle ribben)
- 6 mellemstore hvide kartofler, skåret i kvarte
- 450 gram. surkål
- 2 spsk. vegetabilsk olie eller olivenolie
- Salt og kværnet sort peber
- 1 mellemstort løg, hakket
- 1/2 kop hvidvin (valgfrit, kan erstattes med vand eller bouillon)
- Persillekviste til pynt
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en stegepande over middelhøj varme og varm vegetabilsk olie op i den.
Denne ret kan også tilberedes i ovnen ved 160-180°C i samme tid.
Krydr ribbenene med salt og peber. Læg dem i et enkelt lag i bradepanden med kødsiden nedad, og brun dem. Læg dem på et fad. Tilsæt løget, og steg det, indtil det er blødt. Skrab eventuelle brunede rester af ribbenene. Tilsæt kartoflerne. - Læg ribbenene tilbage i bradepanden og top med surkål. Hæld vinen i. Dæk bradepanden med låg og skru ned for varmen. Lad det simre i 2-3 timer, indtil ribbenene er møre.
Hvis retten på noget tidspunkt under tilberedningen bliver for tør, tilsættes lidt kyllingebouillon eller vand.
Server garneret med persillekviste.
Kategorier:
opskrift / Aftensmad / Hovedretter / Kød / Tysk køkken / Paula Deen
Lignende opskrifter
