Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Spansk hakket kød "Picadillo" - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 225 g hakket oksekød (med lidt fedtstof)
• 1/3 kop rekaito (korianderbaseret sauce, også kendt som sofrito)
• 1/2 kop små spanske oliven fyldt med pimento peberfrugter
• 2 skrællede og knuste friske hvidløgsfed
• 1 teskefuld salt
• 1/4 tsk stødt sort peber
• 3/4 kop tomatsauce
• 1 spsk. tørret oregano
• 2 spiseskefulde rapsolie eller vegetabilsk olie

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hakket oksekød, tomatsauce, oliven, oregano, hvidløg, plantain

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Til picadillo: Varm olie op i en tung stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt hakket oksekød og rør i 3-5 minutter, indtil oksekødet er brunet og rosa.
Trin 2
• Tilsæt recaitoen og rør rundt. Skru ned for varmen til medium, tilsæt hvidløg, salt og peber. Tilsæt tomatpuré, oregano og oliven. Lad det simre i 10-15 minutter. Stil på køl indtil det skal bruges.
  
  Kulinariske råd: Denne ret kan måske virke lidt salt for nogle, men kombineret med søde plantains som tærtefyld bliver smagen perfekt afbalanceret. Hvis du bruger den i en anden ret, kan du justere mængden af ​​salt.

Stemmer: 3