Hawaiianske Loco Moco-burgere

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 670, samlet fedt 40 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 44 G., kulhydrater 32 G., fiber 1 G., kolesterol 342 mg, natrium 1069 mg, sukker 12 G.

Den hawaiianske ret "Loco Moco" er en bunke pynt, en oksekødsbøf og et spejlæg, alt sammen dryppet med brun sovs. Denne opskrift forvandler Loco Moco til en praktisk burger. Saml den på en hawaiiansk bolle og top den med svampesovs. Svampene, ingefæren og teriyakisaucen giver burgeren et væld af smagsoplevelser. Server med pastasalat og syltede agurker ved siden af.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

700 g hakket oksekød
1 spsk + 2 tsk teriyakisauce
2 spiseskefulde usaltet smør
170 g cremini-svampe, tyndt skåret
1 spsk mel
1 kop letsaltet oksebouillon
1 spsk. hakket skrællet ingefærrod
4 store æg
4 hawaiianske burgerboller, halverede og ristede
Srirachasauce, til montering
Pastasalat og syltede agurker til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, æg, Crimini-svampe, ingefærrod, teriyakisauce

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en stor skål blandes forsigtigt hakket oksekød, 1 spiseskefuld teriyakisauce, ¾ tsk salt og ½ tsk sort peber. Form dem til fire 11 cm store bøffer. Smelt 1 spiseskefuld smør i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Tilsæt bøfferne og steg dem, indtil de er gyldenbrune, ca. 3 minutter på hver side (medium). Læg dem over på et fad.
Kom svampene i stegepanden og steg dem, indtil de er let brunede, ca. 3 minutter. Drys med mel og vend dem, indtil de er let brunede, ca. 1 minut. Rør oksebouillon, ingefær og de resterende 2 teskefulde teriyakisauce i. Kog ved middelhøj varme, indtil der dannes en tyk sovs, 3 til 5 minutter.

I mellemtiden smeltes den resterende spiseskefuld smør i en anden stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Slå æggene ud i panden, skru ned for varmen til middel, og læg låg på. Steg, indtil hviderne er stivnede, men blommerne stadig er flydende, cirka 3 minutter. Krydr med salt og peber.
Server bøfferne på boller, top med svampesovs og røræg, og dryp med srirachasauce. Server med pastasalat og syltede agurker.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Fastfood / Sandwiches / Forretter / Sandwiches / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter