Pastaopskrifter til forårsmiddage

Cacho e Pepe pasta med pancetta og rucola

Hæv den klassiske cacio e pepe ved at tilføje sprød pancetta og rucola.

Opskrift: Cacho e Pepe pasta med pancetta og rucola

Farfalle "Primavera"

Giadas pasta er en farverig forårsret lavet med friske gulerødder, cherrytomater og røde og gule peberfrugter.

Opskrift: Farfalle "Primavera"

Kylling Piccata med pasta

Top denne enkle, men elegante ret med hakket purløg for en smuk forårspræsentation.

Opskrift: Kylling Piccata med pasta

Cremede buer med stegte svampe, asparges og valnødder

Valnødder, asparges og cremini-svampe tilføjer et rustikt præg til denne hurtige og mættende ret.

Opskrift: Cremede buer med stegte svampe, asparges og valnødder

Fettuccine Alfredo med forårsgrøntsager

Forårsgrøntsager giver et frisk twist til klassisk Alfredo-pasta, mens citronskal og purløg blødgør den fyldige, cremede smag.

Opskrift: Fettuccine Alfredo med forårsgrøntsager

Pasta med pestosauce og ærter

Brug frosne ærter og hakket spinat for at spare tid på forberedelsen.

Opskrift: Pasta med pestosauce og ærter

Forårssalat med pasta og tomater

"Grønne ærter og salt ricottasalata er en god kombination," siger Jeff.

Opskrift: Forårssalat med pasta og tomater

Orecchiette pasta med ramsløg og bønner

"Intet siger forår helt som ramsløg. Dens hvidløgssmag passer perfekt til krydret italiensk pølse," siger Michael.

Opskrift: Orecchiette pasta med ramsløg og bønner

Spaghetti med citronsauce og rejer

Giadas lækre pasta er perfekt til en varm forårsaften. Bland spaghetti med rejer og citrondressing, og tilsæt derefter stegte kapers for et pikant twist.

Opskrift: Spaghetti med citronsauce og rejer

Linguine med asparges i en cremet ostesauce

Hvis du ikke har asparges ved hånden, anbefaler Nancy Fuller at erstatte frisk spinat eller artiskokhjerter.

Opskrift: Linguine med asparges i en cremet ostesauce

Orecchiette Pasta med Trøffel Asparges Pesto

Den trøffelbelagte pecorinoost tilføjer en uventet umami-smag til pestosaucen, mens ristede hasselnødder giver en behagelig tekstur.

Opskrift: Orecchiette Pasta med Trøffel Asparges Pesto

Alfredo pasta med citron og grønne ærter

Giada bruger cremet mascarponeost og friskrevet parmesan til at overtrække sin pasta med en lækker Alfredo-sauce.

Opskrift: Alfredo pasta med citron og grønne ærter

Fuldkornspennepasta med bladbede og hakket kød

Brug bladbede med stilkene på: det er en kilde til antioxidanter og giver saucen tekstur.

Opskrift: Fuldkornspennepasta med bladbede og hakket kød

Gnocchi "Primavera"

Denne ret er hurtig at lave på en hverdag med færdigkøbte kartoffelgnocchi. Saucen, perfekt til forårsgrøntsager, kræver lidt parmesan og citronskal.

Opskrift: Gnocchi "Primavera"

Bucatini med pesto og rejer

Græsk yoghurt giver en syrlig, cremet tekstur til klassisk pesto. For en sprød smag kan du toppe med ristede rasp.

Opskrift: Bucatini med pesto og rejer

Gemelli pasta med pestosauce, kartofler og grønne bønner

Denne ret kombinerer kartofler og grønne bønner med pesto og citronsaft til en forfriskende og livlig hverdagsmiddag.

Opskrift: Gemelli pasta med pestosauce, kartofler og grønne bønner

Græsk pennepasta med feta

Penne med spinat og friske grøntsager forvandler en klassisk græsk salat til en komplet middag, der er klar på under en halv time.

Opskrift: Græsk pennepasta med feta

Penne pasta med artiskokker, sorte oliven og grønne ærter

Tyler kombinerer de friskeste forårsingredienser i denne ret, og måltidet er klar på mindre end en time.

Opskrift: Penne pasta med artiskokker, sorte oliven og grønne ærter

Bucatini pasta med sardiner på siciliansk vis

Rosiner og en knivspids gurkemeje giver den velsmagende pasta en sød tone. For ekstra tekstur kan du toppe med ristede rasp.

Opskrift: Bucatini pasta med sardiner på siciliansk vis

Spaghetti Puttanesca med Escarole salat

For at tilføje en pikant smag til escarolesalat, lav en dressing af ansjoser, revet hvidløg, eddike og sennep.

Opskrift: Spaghetti Puttanesca med Escarole salat

Spaghetti pasta med fabbønner

Tilføj et strejf af farve til dit bord (og menu) med denne vin-infuserede pasta. For at opnå en lilla nuance, lad spaghettien simre i vand og Chianti-vin. For en unik middag, kombiner retten med krydret italiensk pølse, fløjlsblød mascarponeost og søde favabønner.

Opskrift: Spaghetti pasta med fabbønner

Fettuccine i en cremet pestosauce

Denne pasta tager kun 25 minutter at lave, og du kan koge pasta og spinat sammen i én gryde!

Opskrift: Fettuccine i en cremet pestosauce

Ravioli med tomatsauce og forårsløg

Nogle gange er de mest elegante retter også de enkleste. Denne imponerende middag er lavet med dåse cherrytomater, færdigkøbte ravioli og friske forårsløg.

Opskrift: Ravioli med tomatsauce og forårsløg

Varm salat med tortellini og bagte grøntsager

Denne pastasalat med grøntsager er den perfekte ret til kølige forårsdage. Den mætter og er samtidig let.

Opskrift: Varm salat med tortellini og bagte grøntsager

Cremet citron chilisauce til nudler

Sæt fart på aftensmaden med denne 5-minutters sauce.

Opskrift: Cremet citron chilisauce til nudler

Pepperonatasauce til pasta

Til peperonatasaucen simrer du peberfrugter, blommetomater og hvidløg, indtil de er saftige og smagfulde.

Opskrift: Pepperonatasauce til pasta