Tid: 17 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Tilbered en frisk bladsalat, krydr den med vinaigrette, og server med brød og æg, garneret som man gør på en café.

Ingredienser:

• 8 æg af kategori CO
• 8 kopper (ca. 200 g) blandede unge salatblade
• 4 skiver bacon, skåret i tynde strimler på tværs
• 2,5 spsk eddike fra æblecider
• 2 teskefulde Dijon-sennep
• Salt og kværnet sort peber
• 2 spsk. olivenolie
• 4-8 skiver sprødt brød (ristet efter behov)

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

bacon, æg, salatblanding, salat, hvidt brød, Dijon-sennep, æblecider, æblecidereddike

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Steg baconen i en mellemstor stegepande ved middel varme, rør af og til, indtil den er sprød.
  
  Brug en hulsket ske til at flytte baconen over på et stykke køkkenrulle. Tag panden af ​​varmen (lad de brunede stykker blive i panden) og tilsæt 1,5 spiseskefulde æblecidereddike, mens du skraber de brunede stykker op.
  
  Hæld blandingen i en stor skål, tilsæt Dijon-sennep, salt og peber efter smag og olivenolie.
Trin 2
• Fyld en non-stick stegepande med vand til en dybde på 5 cm og bring det i kog ved middel varme på meget svag varme.
  
  Tilsæt den resterende spiseskefuld æblecidereddike. Slå æggene ud i gryden, hæld dem forsigtigt i vandet, og kog dem, indtil hviderne er stivnede, men blommerne stadig er flydende, cirka 4 minutter.
Trin 3
• Mens æggene koger, vendes salaten med vinaigretten og baconstykkerne. Fordel salaten på tallerkener eller lave skåle. Tag forsigtigt æggene op af vandet med en hulske, dup dem tørre med køkkenrulle, og læg to æg oven på hver portion. Læg brød på hver tallerken og server.

Stemmer: 9