Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Tortillasuppe, en af ​​Food Network Kitchens' mest populære opskrifter, kan laves med rester af kylling, smagt til med chipotlepeberfrugter i adobosauce, frisk koriander og et skvæt citronsaft for en endnu lysere smag.

Ingredienser:

• 1 kop strimlet kogt kylling
• 1 kop majskerner, friske eller frosne (optøede)
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
• 1 mellemstort løg, hakket
• 2 fed hvidløg, skåret i skiver
• 1 knust chipotlepeber i adobosauce
• 1 spsk chilipulver
• 2 teskefulde groft salt
• 6 kopper usaltet kyllingebouillon
• 1 moden tomat, hakket
• 1/2 kop korianderblade
• 1/4 kop friskpresset limesaft (fra 2 limefrugter)
• Omkring et dusin brækket i stykker tortillachips,
  opskrift majsmel tortillas
• Limebåde, valgfrit

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kylling, majs, tomater, tortilla, løg, hvidløg, chipotlepeberfrugter i adobosauce, chilikrydderi, limesaft, koriander, kalk

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm olien op i en mellemstor gryde ved middel varme. Tilsæt løg, hvidløg, chipotlepeber, chilipulver og salt og kog indtil løget er blødt, cirka 5 minutter.
  
  Hæld kyllingebouillonen i, bring det i kog, skru lidt ned for varmen, og lad det simre uden låg i 10 minutter. Tilsæt majsen, og lad det simre i yderligere 5 minutter.
Trin 2
• Tag gryden af ​​varmen og tilsæt tomater, kylling, koriander og limesaft. Fordel majschipsene i 4 varme skåle, øs suppen over dem, og server med limebåde, hvis det ønskes.
  
  Knowhow: For at sikre, at hver en dråbe saft er væk fra små limefrugter, skal du varme dem i mikrobølgeovnen i et par sekunder, før du skærer dem i halve, og derefter rulle dem i din håndflade for at opløse saftposerne, der udgør pulpen.
  
  Tilsæt lidt gryderet, som chili med hjemmelavede tortillas, til din kyllingesuppe for et mættende måltid.

Stemmer: 4