Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Spansk tortilla (omelet med kartofler) - detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 4 kartofler, tyndt skåret
• 1 hakket hvidt løg
• 4 æg, pisket i en stor skål
• 1/2 kop vegetabilsk olie
• 1/4 tsk salt
• 2-3 spsk. olivenolie

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kartoffel, løg, æg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Sæt en stor stegepande over middelhøj varme og tilsæt vegetabilsk olie, indtil den er halvt fyldt. Når olien er varm, tilsættes kartoffelskiverne og løget, og sørg for, at de er godt dækket. Tilsæt mere olie efter behov.
  
  Steg i 20 minutter, indtil kartoflerne og løgene er møre. Hæld olien fra og bland kartoffelblandingen med æggene. Krydr med salt og bland godt.
Trin 2
• Varm olivenolie op i en stor, dyb nonstick-stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt kartoffel-, æg- og løgblandingen.
  
  Skru ned for varmen til middellav og steg i 4-5 minutter, indtil omeletten er let brunet i bunden. Dæk panden med en flad keramisk tallerken og vend omeletten om på tallerkenen. Læg straks den ugriste side tilbage i panden. Steg i yderligere 4-5 minutter, indtil den anden side er let brunet.
  
  Læg omeletten over på en tallerken og skær den i 4 trekanter.

Stemmer: 2