Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 12-16 stk.

Hvedetortillaer er lavet af usyret dej og bagt på samme måde som traditionelle majstortillas. Denne tortilla kan bruges som base for traditionelle mexicanske retter, især burritos, og kan også serveres med en række forskellige stærke saucer.

Ingredienser:

• 3 kopper hvedemel
• 1 teskefuld salt
• 1/3 kop vegetabilsk olie
• 1 kop varmt drikkevand

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

premium mel, tortilla

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en stor skål blandes mel og vegetabilsk olie med en gaffel. Opløs saltet i varmt vand, og tilsæt langsomt vandet til melblandingen, indtil det er blandet. Form dejen til en kugle, og ælt den i 3 minutter. Kom dejen tilbage i skålen, dæk med plastfolie, og lad den hvile i mindst 30 minutter.
Trin 2
• Del dejen i 12 stykker på størrelse med golfbolde. Rul hvert stykke til en cirkel på 20 cm med en kagerulle eller en flaske. Bag tortillaerne på en varm stegepande ved middelhøj varme, indtil de er gyldenbrune på begge sider. Pak dem ind i folie, og hold dem varme, indtil de skal bruges. Tortillaer, der ikke bruges med det samme, kan pakkes ind i køleskabet.

Stemmer: 1