Tortilla med kartofler og chorizo
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12
Tortilla med kartofler og chorizo - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 mellemstore kartofler, skrællede og skåret i tern
- 4 friske, skåret i cirkler chorizo-pølser
- 4 spsk. olivenolie
- 1 mellemstort løg, hakket
- 8 æg af kategori CO
- 1/2 kop mælk
- Salt og kværnet sort peber
- 1 kop blandede unge krydderurter til pynt
- Saft af 1/2 citron
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, chorizo-pølse, salatblanding, citronsaft, løg, æg, mælk
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190°C.
Kom 3 spiseskefulde olivenolie i en ovnfast stegepande på 30 cm med non-stick-belægning ved middelhøj varme.
Tilsæt chorizoen og steg i 5 minutter. Tilsæt kartofler og løg og steg indtil løget begynder at blive blødt, ca. 5 minutter. Skru ned for varmen og læg låg på gryden. Steg indtil kartoflerne er møre, ca. 10 minutter. Fjern låget, skru op for varmen, og steg indtil kartoflerne er gyldenbrune og sprøde, ca. 5 minutter mere.
I mellemtiden slås æggene ud i en stor skål, tilsættes mælk, salt og peber. Pisk, indtil det skummer. Hæld æggeblandingen i gryden og ryst den for at fordele æggene jævnt. - Sæt stegepanden i ovnen og bag indtil tortillaen er puffet og gennemstegt, cirka 12 til 15 minutter.
Vend dem på et skærebræt og lad dem køle af til stuetemperatur. Vend de unge salatblade med den resterende olie og citronsaft, krydr med salt og peber. Arranger salatbladene på en tortilla, skær dem i trekanter og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
