Grundlæggende pandekagedej
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne opskrift på simple mælkepandekager er et must-have for alle. De er tykke og møre, og da de er sukkerfri, er de perfekte til morgenmad med ethvert velsmagende fyld, som bacon eller pølse, eller med søde toppings som honning eller ahornsirup. For at sikre luftige pandekager, må du ikke overblande dejen: Når du har fugtet melblandingen med mælk, kan du begynde at stege. Server pandekagerne på varme tallerkener med topping, eller pensl dem blot med smør, og nyd.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,5 kopper premium mel
- 0,5 tsk salt
- 2,5 tsk bagepulver
- 1 æg
- Cirka 1 kop mælk
- 3 spsk smør, smeltet og afkølet, plus ekstra til stegning
- Blødgjort smør, til servering
- Ahornsirup, stuetemperatur, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, mælk, premium mel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm en stegepande eller bageplade op ved høj varme. Sigt mel, salt og bagepulver sammen. Pisk æg, mælk og smør sammen. Tilsæt æggeblandingen til melblandingen og rør rundt for at fugte den. Dejen vil være klumpet, så overbland den ikke. Hvis den er for tør, tilsæt et par spiseskefulde mælk mere.
- Skru ned for varmen til middelhøj, og smør en stegepande let med smør. Hæld dejen i stegepanden, ca. 0,6 dl pr. 10 cm pandekage. Steg, indtil kanterne er tørre, og der kommer små bobler på overfladen, ca. 2 minutter.
- Vend pandekagerne og steg dem på den anden side, indtil de er let gyldne. Læg pandekagerne over på varme tallerkener, mens de steger, og server dem straks med smør og ahornsirup.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
