Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Hvis du ikke har en grill, kan du grille denne lækre bøf i ovnen. Server med hvidløgsspinat og top det hele med en tomat-vodkasauce med gorgonzola. Blåskimmelost fremhæver den cremede og pikante smag i den færdigkøbte vodkasauce og giver den en unik smag.

Ingredienser:

• 4 udbenede oksemørbrad (ca. 170 g hver)
• 3 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie, delt
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 2 pakker (280 g hver) babyspinat
• 1 lille løg eller skalotteløg, finthakket
• 1 glas frisk fløde-vodkasauce
• 0,5 kop smuldret gorgonzola (ca. 60 g)

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

oksekød, spinat, Gorgonzolaost

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Krydr bøfferne med salt og peber. Grill eller steg dem på grillen, indtil de er gennemstegte.
Trin 2
• I mellemtiden, varm 2 spiseskefulde olivenolie op i en 30 cm non-stick stegepande ved middel varme, og sauter 1 fed hvidløg i 30 sekunder. Tilsæt spinaten. Dæk til og steg under omrøring i 2 minutter, eller indtil spinaten er faldet sammen. Krydr med salt og peber, overfør til et serveringsfad og hold varmt.
Trin 3
• I den samme stegepande varmes den resterende spiseskefuld olivenolie op ved middel varme, og skalotteløgene steges under hyppig omrøring i 2 minutter. Tilsæt det resterende hvidløg, og steges i 30 sekunder. Tilsæt saucen, og steges under omrøring i 2 minutter. Tilsæt 60 ml ost, og steges ved svag varme i 1 minut, eller indtil osten er smeltet.
Trin 4
• Ved servering lægges bøfferne oven på spinaten og saucen hældes over. Drys med den resterende 1/4 kop ost.

Stemmer: 1