Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne delikate, cremede polenta serveres med svampe sauteret i olivenolie, hvidløg og duftende rosmarin. For en mere kompleks og intens smag kan du bruge en blanding af svampe, såsom champignoner, østershatte og cremini-svampe. Top med smuldret gorgonzola og frisk persille inden servering.

Ingredienser:

• 3/4 kop hurtigkogende polenta
• 200 gram forskellige svampe
• 1 fed hvidløg
• 1 tsk rosmarin
• Gorgonzola til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

polenta, majsgryn, svampe, Gorgonzolaost, hvidløg, rosmarin, persille

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bring 4 kopper vand i kog; rør 3/4 kop hurtigkogende polenta i. Kog ved middel varme under omrøring, indtil det er cremet, 10 minutter.
Trin 2
• I mellemtiden sauteres 200 g skivede blandede svampe med et fed knust hvidløg og 1 tsk hakket rosmarin i olivenolie, indtil de er møre, 6 minutter; krydr med salt og peber efter smag.
Trin 3
• Server svampene over polentaen, drysset med smuldret gorgonzola og hakket persille.

Stemmer: 1