Rigatoni pasta med kyllingepølse i en krydret vodkasauce
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Sunny Anderson blødgør varmen fra jalapeño og ungarsk paprika i en vodkasauce og kyllingepølse ved at tilsætte et stænk kold, tung fløde og toppe pastaen med revet Asiago-ost.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g hakkede kyllingepølser (fjern tarmene)
- 1 dåse (800 g) hele tomater med basilikum
- 450 g rigatoni pasta (korte rør med ribbede riller)
- 1/2 kop grofthakket grøn peber
- 1 hakket jalapeñopeber
- 1 spsk (15 g) smør
- 1 spsk. l. olivenolie
- 1/2 kop grofthakket løg
- 3 finthakkede fed hvidløg
- 1/3 kop vodka
- 1 tsk stærk paprika
- 1 tsk italienske krydderier
- 1 kop piskefløde
- 1 spsk. revet Asiago-ost
- 3 spiseskefulde hakkede friske persilleblade
- Salt og friskkværnet sort peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rigatoni pasta, kupaty (stegte pølser), hakket kylling, jalapeno peber, tomater, løg, hvidløg, Italienske krydderier, paprika, persille, fløde, Asiago-ost, vodka
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Smelt smør og vegetabilsk olie i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt den hakkede kyllingepølse og steg den i 3-4 minutter, og bræk eventuelle store stykker op med en træske.
Tilsæt løg, jalapeño og hvidløg, og steg indtil de er bløde, cirka 5 minutter. Tilsæt grøn peber, paprika, italiensk krydderi, salt og peber efter smag, og steg i yderligere 3 minutter. - Bring en stor gryde vand i kog til pastaen. Salt pastavandet rigeligt og tilsæt rigatoni. Kog al dente, cirka 12 minutter.
- Mens pastaen koger, tilsættes tomaterne til saucen og det simrer i cirka 10 minutter. Tilsæt vodka og fløde og lad det simre i et par minutter mere. Rør osten og hakket persille i. Hæld vandet fra pastaen i et dørslag og rør den i saucen. Smag til med salt og peber.
Kategorier:
Lignende opskrifter
