Bøf med dumplings
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 508, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 40 G., kulhydrater 39 G., fiber 4 G., kolesterol 84 mg, natrium 945 mg, sukker 0 G.
Kalorier 508, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 40 G., kulhydrater 39 G., fiber 4 G., kolesterol 84 mg, natrium 945 mg, sukker 0 G.
Pierogi fyldt med kartofler og ost er en god hurtig tilbehørsret til kød, og lidt spinat tilføjer sunde fibre. Kog færdigkøbte frosne pierogi, vend dem med spinat, top med en cremefraiche- og purløgssauce, og server med grillet bøf. Okseflanksteak er et overkommeligt alternativ, der kan nydes hver dag, hvis det grilles ordentligt. Det fiberholdige kød vil være saftigt og mørt, når det tilberedes medium-rare; pensl det med sennepssauce under grillning, og skær det tyndt på tværs af fibrene ved servering.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,6 - 0,7 kg flanksteak
- 1/3 kop cremefraiche
- 1 spsk hakket frisk purløg
- 1 pakke (450 g) frosne kartoffel- og ostedumplings
- 1 pakke (150 g) babyspinat
- 1 spsk usaltet smør
- 3 spsk. grov sennep
- 1 spsk. l. olivenolie
- 2 tsk Worcestershiresauce
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, spinat, cremefraiche
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til høj varme.
- I en lille skål blandes sennep, olivenolie og worcestershiresauce. Krydr bøffen med salt og sort peber, og gnid den derefter med halvdelen af sennepsblandingen; lad den hvile ved stuetemperatur i 10 minutter.
- I en anden lille skål blandes cremefraiche og purløg, smages til med salt og peber, og retten stilles i køleskabet, indtil den skal serveres.
- Læg bøffen på grillen og grill den i 5 minutter. Vend den, pensl med halvdelen af den resterende sennepsblanding, og grill i yderligere 5 minutter. Vend den igen og pensl med den resterende sennepsblanding. Grill i yderligere 5-8 minutter for medium-rare. Læg den over på et skærebræt, og lad kødet hvile.
- I mellemtiden bringes en stor gryde vand i kog. Tilsæt varenikien og kog den efter anvisningen på pakken. Kom spinaten i et dørslag. Hæld vandet fra de kogte vareniki i dørslaget sammen med spinaten, indtil spinaten visner. Kom varenikien og spinaten tilbage i gryden og vend med smør; krydr med salt og peber efter smag.
- Skær bøffen i skiver mod fibrene og anret den på tallerkener sammen med pierogi og spinat. Top pierogi med cremefraiche og purløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
