Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2

Stjernen i denne ret er thailandsk basilikum, som giver den en vidunderlig sød og krydret aroma. Wok hakket kylling med krydderier og aromatiske asiatiske saucer, tilsæt peberfrugter og frisk thailandsk basilikum, og server med dampet jasminris.

Ingredienser:

• 3 spsk. rapsolie (canola)
• 1 spsk. hakket hvidløg
• 1-2 spiseskefulde hakket thailandsk chili
• 220 g hakket kyllingebryst
• 0,5 kopper hakkede champignoner
• 1,5 spsk fiskesauce
• 1 spsk østerssauce
• 0,5 spsk sukker
• 0,5 spsk sød sojasauce
• 1/3 kop kyllingebouillon
• 0,5 kop hakket rød peberfrugt
• 0,5 kop thailandsk basilikum (ga-prao)
• Dampet jasminris

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hakket kylling, jasminris, chilipeber, champignon svampe, sojasauce, østerssauce, fiskesauce, sød peber, basilikum

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm olie op i en stor gryde eller wok ved høj varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg indtil det er gyldent. Tilsæt thailandsk chili og rør godt.
Trin 2
• Tilsæt den hakkede kylling og steg den, indtil den er halvt gennemstegt. Skru ned for varmen til medium, og tilsæt svampe, fiskesauce, østerssauce, sukker, sød sojasauce og kyllingebouillon. Bland godt.
Trin 3
• Når alle ingredienserne er klar, tilsættes den røde peberfrugt og thailandske basilikum. Bland godt og smag til med salt. Server med dampede jasminris.

Stemmer: 4