Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

En detaljeret opskrift på en thailandsk ret med fotos.

Ingredienser:

• 8 kølede æg af kategori CO
• 2 spiseskefulde mayonnaise
• 2 spiseskefulde Sriracha-sauce
• 2 spiseskefulde fiskesauce
• 2 tsk limesaft
• 1/4 kop meget fint hakket agurk
• 3 spsk. gulerødder, skåret i meget små tern
• 1 skalotteløg, meget fint hakket (1/4 kop)
• Salt
• 2 spsk finthakkede friske korianderblade til pynt

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

æg, mayonnaise, Sriracha-sauce, fiskesauce, limesaft, agurker, gulerod, skalotteløg, koriander

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Læg æggene i bunden af ​​en mellemstor gryde og dæk med koldt vand. Bring vandet i kog, og sluk for varmen. Dæk gryden til, og lad den stå i restvarmen i 12 minutter. Hæld det varme vand fra, og dæk æggene med koldt vand. Når æggene er kølet nok af til at undgå at brænde dine hænder, pil dem – og så er du færdig.
Trin 2
• Skær æggene i halve på langs. Fjern forsigtigt blommerne ved at trykke på bagsiden af ​​blommen med tommelfingeren, indtil den popper ud af hviden. Kom blommerne i en mellemstor skål og mos dem med en gaffel, indtil de er glatte.
  
  Tilsæt mayonnaise, srirachasauce, fiskesauce, limesaft, agurk, gulerødder, skalotteløg og salt efter smag til æggeblommerne.
  
  Fordel fyldet i æggehviderne med en ske eller sprøjt, og drys med koriander inden servering.

Stemmer: 4