Wok med kylling, peberfrugter og broccolini
Stemmer: 2
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 351, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 34 G., kulhydrater 26 G., fiber 6 G., kolesterol 66 mg, natrium 254 mg, sukker - G.
Kalorier 351, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 34 G., kulhydrater 26 G., fiber 6 G., kolesterol 66 mg, natrium 254 mg, sukker - G.
Wokret med kylling, peberfrugter og broccolini - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g kyllingebrystfilet, skåret i tern
- 2 bundter broccoli, hakket
- 4-5 små søde peberfrugter, skåret i tynde ringe
- 1-2 røde jalapeño peberfrugter, uden kerner og skåret i tynde ringe
- 1 spsk. æggehvide
- 1 spsk sake eller tør sherry
- 3 spsk. majs- eller kartoffelstivelse
- 1/4 kop østerssauce
- 2 spsk. olivenolie
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk. hakket skrællet ingefær
- 1 bundt forårsløg, skåret i ringe
- 1/4 kop hakkede mandler eller hakkede cashewnødder
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kylling, broccolini, hvidløg, ingefærrod, forårsløg, chilipeber, jalapeno peber, sød peber, nødder, mandel, cashewnødder, stivelse, æg, østerssauce, sherry, sake
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål blandes æggehviden, sake og 1 spiseskefuld majsstivelse. Tilsæt kyllingen og rør rundt. I en anden skål blandes 2 spiseskefulde majsstivelse, østerssauce og 1/2 kop vand.
- Kog broccolien i kogende vand i 1-2 minutter, hæld vandet fra og skyl under koldt vand.
- Varm 1 spiseskefuld olivenolie op i en stegepande ved middel varme. Tilsæt kyllingen og steg den under omrøring i ca. 4 minutter. Læg den over på et serveringsfad.
Skru op for varmen og tilsæt 1 spiseskefuld olivenolie. Tilsæt hvidløg og ingefær og steg ved høj varme under konstant omrøring i 30 sekunder. Tilsæt forårsløg og peberfrugter og steg i yderligere et minut. Tilsæt kylling, broccolini og nødder og steg i yderligere 2 minutter. - Skru ned for varmen til medium og tilsæt wok østerssauceblandingen. Kog under omrøring, indtil den er tyknet, ca. 3 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
