Polenta med Fontina-ost og røræg
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 471, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 24 G., kulhydrater 33 G., fiber 3 G., kolesterol 393 mg, natrium 962 mg, sukker 1 G.
Kalorier 471, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 24 G., kulhydrater 33 G., fiber 3 G., kolesterol 393 mg, natrium 962 mg, sukker 1 G.
Røræg med polenta og klistret ost i tomatsauce er den perfekte ret til en sen søndagsmorgenmad. Det er lækkert, sundt og fuld af charmerende italiensk smag. Til denne opskrift skal du bruge en ovnfast stegepande.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spsk + 1 tsk ekstra jomfruolivenolie
- 1 rør (500 g) tilberedt polenta, skåret i 12 cirkler
- 3 fed hvidløg, knust
- En knivspids røde peberflager
- 1 dåse (425 g) purerede tomater på dåse
- 8 store æg
- 1 kop revet fontinaost (ca. 110 g)
- 1 spsk hakket frisk persille
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, polenta, Fontina-ost, purerede tomater
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Varm 2 spiseskefulde olivenolie op i en stor ovnfast pande med slip-let-belægning ved middelhøj varme. Dup polentaen tør med køkkenrulle, kom den på panden og steg den, indtil den er gyldenbrun, cirka 3 minutter på hver side. Læg den over på en tallerken.
- Skru ned for varmen under stegepanden. Tilsæt den resterende spiseskefuld olivenolie, hvidløg og røde peberflager, og steg, indtil hvidløget er gyldent, cirka 1 minut.
- Tilsæt tomater og 0,5 dl vand, bring det i kog og lad det koge i 5 minutter; smag til med salt og peber. Hæld 0,6 dl af saucen fra og sæt til side.
- Læg polentaskiverne i panden med saucen, og slå derefter æggene ud ovenpå. Krydr med salt og peber, hæld den gemte sauce over, og drys med ost. Sæt retten i ovnen og bag, indtil æggehviderne er stivnede, 13-15 minutter. Drys med persille.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
