Polentafritter med parmesan
Stemmer: 2
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne snack er et godt alternativ til pommes frites. Polentaskiver steges i smør, indtil de er gyldenbrune, og toppes med revet parmesan og friske krydderurter. Til denne opskrift er det bedst at bruge et polenta-brød fra butikken. Skær det i runde skiver og derefter i strimler. Nyd det som en snack i løbet af dagen eller server som tilbehør til kød eller grøntsager.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 500 g polenta
- Vegetabilsk olie til stegning
- Mel
- Parmesanost, til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: polenta, Parmesanost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær et rør færdiglavet polenta (500 g) i 1 cm tykke strimler, ligesom pommes frites. Rul polentastrimlerne, flere ad gangen, i mel.
- Steg i 2,5 cm vegetabilsk olie forvarmet til 190 °C (375 °F), indtil de er let gyldne og sprøde. Læg dem over på en tallerken beklædt med køkkenrulle, og drys med revet parmesan og finthakkede blandede krydderurter. Krydr med salt og peber efter smag.
Kategorier:
Lignende opskrifter
