Polenta med græskar og rosenkål
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 514, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 16 G., kulhydrater 70 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 514, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 16 G., kulhydrater 70 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Polenta med græskar og rosenkål - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g rosenkål, skåret i kvarte (ca. 4 kopper)
- 450 g butternutsquash, skrællet og skåret i tern (ca. 3 kopper)
- 2 spsk olivenolie, plus lidt ekstra til at dryppe over
- 2 kopper mælk
- 1 spsk. polenta
- 425 g græskarpuré
- 3/4 kop revet parmesan (ca. 60 g), plus parmesanskiver til servering
- 2 spiseskefulde smør
- 2 spiseskefulde hakket salvie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: polenta, Rosenkål, butternutsquash, Parmesanost, mælk, salvie
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Vend rosenkål og squash med olivenolie og læg dem på en bageplade; krydr med salt og peber. Fordel grøntsagerne i et jævnt lag. Bag indtil de er møre og brunede, cirka 30 minutter.
- I mellemtiden hældes 4 kopper vand og mælk i en stor gryde, tilsættes 1/2 tsk salt, og det bringes i kog. Rør polentaen i. Bring det i kog igen, og skru derefter ned for varmen. Kog under hyppig omrøring, indtil det er cremet, ca. 6 minutter. græskarpuréKog under omrøring i cirka 4 minutter.
- Tag gryden af varmen og rør revet parmesanost, smør og salvie i; smag til med salt. Server polenta med ristede grøntsager og parmesanost; dryp med olivenolie.
Kategorier:
Lignende opskrifter
