Grillet polenta med italiensk pølse og mozzarella
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 629, samlet fedt 40 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 26 G., kulhydrater 39 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 629, samlet fedt 40 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 26 G., kulhydrater 39 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Grillet polenta med italiensk pølse og mozzarella - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spsk. olivenolie
- 1 rør (500 g) tilberedt polenta, skåret i 8 skiver (polenta opskrift)
- 240 g kold sød eller varm italiensk pølse, uden tarm
- 180 g cremini-svampe, i tern
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dåse (800 g) skrællede hele tomater i deres egen saft, mosede
- Groft salt og friskkværnet peber
- 2 spsk hakket frisk persille, plus ekstra til drys
- 230 g mozzarella i skiver
- 2 spsk. revet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: polenta, kupaty (stegte pølser), Crimini-svampe, hvidløg, tomater, persille, mozzarellaost, Parmesanost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm en stegegryde eller ovn med grill. Varm olivenolien op i en stor ovnfast nonstick-pande ved middelhøj varme. polenta og steg indtil de er gyldenbrune, cirka 3 minutter på hver side. Læg dem over på et serveringsfad.
- Kom pølsekødet i den samme pande og steg det under omrøring og med en træske i ca. 3 minutter, indtil det er brunet. Tilsæt svampene og steg dem under lejlighedsvis omrøring i ca. 3 minutter, indtil de er møre.
Tilsæt hvidløg og steg i 1 minut. Rør tomaterne, 1 tsk salt og 1/2 tsk peber i, og bring det i kog. Skru ned for varmen og fortsæt med at koge i yderligere 5 minutter, indtil blandingen tykner. Rør persille i. - Læg polentaskiverne oven på saucen. Tilføj derefter mozzarellaskiver og drys med parmesanost. Grill polentaen, indtil den er gyldenbrun, ca. 3 minutter. Drys med rigeligt persille og krydr med peber efter smag.
Kategorier:
Lignende opskrifter
