Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12

Populære juleforretter forenes i denne opskrift på bagt brie med spinat og artiskokker. Smeltet brie og en osteagtig spinat- og artiskokdip pakkes ind i et stykke butterdej og bages, indtil skallen bliver til en sprød, gylden skorpe. Placer denne lækkerbisken midt på bordet, og arranger kiks og baguetteskiver (crostini) rundt om til at smøre og nyde. Det er en perfekt forret med vin.

Ingredienser:

• 1 skive brieost (450 g)
• 1 pakke (280 g) frosne spinatblade, optøet og presset ud
• 110 g flødeost, stuetemperatur
• 2 spiseskefulde mayonnaise
• 2 spsk cremefraiche
• 1 lille fed hvidløg, revet
• 1/4 kop dåse artiskokhjerter (ca. 2), duppet tørre og grofthakket
• 1/4 kop revet sødmælksmozzarella
• 2 spsk. revet parmesanost
• 1 stort æg, let pisket
• 1 ark frossen butterdej (fra en 500 g pakke), optøet
• Kiks og crostini til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

butterdej, Artiskokker, spinat, flødeost, mozzarellaost, Brieost, Parmesanost, hvidløg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Læg spinaten på et rent køkkenrulle over en skål eller vask og drej den for at presse alt vandet ud. Hak den groft.
Trin 2
• Kom flødeost, mayonnaise, cremefraiche og hvidløg i en stor skål og bland kraftigt, indtil det er glat. Pisk eventuelt med en mixer med paddel. Tilsæt spinaten til flødeostblandingen og pisk den lidt undervejs. Tilsæt artiskokker, mozzarella og parmesan, og bland godt. Smag til med salt og peber, og stil blandingen i køleskabet, indtil den skal bruges.
Trin 3
• Beklæd en bageplade med bagepapir. Pisk ægget med en lille smule vand i en lille skål. Rul butterdejen ud til et rektangel på 30 x 32,5 cm. Skær en 2,5 cm bred strimmel dej fra den korte side for at lave en firkant på 30 x 30 cm. Læg denne strimmel til side til pynt. Flyt dejkvadraten over på den forberedte bageplade.
Trin 4
• Placer en cirkel af Brie-ost i midten af ​​dejen. Top med den afkølede spinat- og artiskokblanding. Fold butterdejen over osten, og pensl kanterne let med sammenpisket æg. Klem kanterne sammen for at forsegle. Form en bue med den resterende strimmel dej. Pensl midten med sammenpisket æg, og tryk forsigtigt buen fast på den ostefyldte dej. Pensl buen og hele ydersiden af ​​dejen med sammenpisket æg, og sæt den derefter tilbage i køleskabet for at køle af, ca. 30 minutter.
Trin 5
• Forvarm ovnen til 190°C.
Trin 6
• Bag til de er mørkegyldenbrune, cirka 40 minutter. Lad dem hvile i 15 minutter, og server dem derefter varme med kiks og/eller crostini.

Stemmer: 1