Spinat- og artiskokdip i en brødskål
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 459, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 19 G., kulhydrater 55 G., fiber 7 G., kolesterol 27 mg, natrium 876 mg, sukker 8 G.
Kalorier 459, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 19 G., kulhydrater 55 G., fiber 7 G., kolesterol 27 mg, natrium 876 mg, sukker 8 G.
Denne tykke, osteagtige spinat- og artiskokdip laves på komfuret uden bagning og serveres som forret i en brødskål, klar til at blive spist efter dypningen. Dyppet i den lækre saft er den en eftertragtet godbid for alle.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 1 spsk. smør
- 3 fed hvidløg, hakket
- Et halvt løg, hakket
- 2 spiseskefulde hakkede friske timianblade eller 2 teskefulde tørret timian
- En halv lille sød peberfrugt, fjern kernerne og skær i stykker
- 2 spsk. mel
- 0,5 kopper tør hvidvin
- 1 kop grøntsagsbouillon
- 0,5 kopper fløde
- 1 dåse (425 g) dåse artiskokhjerter i vand, drænet og grofthakket
- 2 pakker af 280 g frossen, hakket spinat, optøet og presset grundigt ud
- 1,5 kopper revet italiensk osteblanding (provolone, parmesan, asiago og mozzarella)
- 1 rundt brød med sprødt brød: skær toppen af og skær det i tern, fjern krummerne fra brødet for at lave en brødskål
- 1 baguette af fuldkorn eller flerkorn, skåret i skiver
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Artiskokker, sød peber, timian, fløde, hvidvin
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor gryde ved middel varme tilsættes ca. 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie, mens du rører to gange. Tilsæt smørret. Når det er smeltet, tilsættes hvidløg og løg. Drys med timianblade. Steg i 2 minutter, og tilsæt derefter den hakkede peberfrugt. Steg i yderligere et minut. Drys med mel og vend det rundt, så grøntsagerne er dækket. Steg i 1 minut.
- Tilsæt vinen og reducer den til det halve. Tilsæt bouillonen og lad det simre, indtil saucen tykner, 1 minut. Rør fløden i. Når saucen simrer igen, tilsættes artiskokker, spinat og ost. Fortsæt med at røre, indtil osten smelter, og saucen er godt blandet. Smag til med salt og peber.
- Hæld dippen over i en brødskål på et serveringsfad, og læg baguetteskiverne omkring til dyppelse. Hold den resterende dip varm, og tilsæt den til skålen efter behov. Skær skiver i brødskålen, når du løber tør for baguetteskiver. Skålen vil have absorberet saften og være lækker.
Kategorier:
Lignende opskrifter
