Forret med spinat og artiskokpasta
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 kanapeer
Kompleksitet: let
Mængde: 24 kanapeer
Kombinationen af spinat, artiskokker og flødeost bruges i vid udstrækning i Vesten til forskellige forretter. Det er også et populært fyld til italiensk pasta, som du også kan servere som en lækker fingermad-forret. Kogte pastaskaller blandes med grøntsager og tre typer ost - flødeost, fontina og mozzarella - drysses med rasp og bages i en mini-muffinform. Resultatet er miniature-cupcakes med en gylden, sprød skorpe, fyldt med grøntsager og et klæbrigt ostefyld. En perfekt lækkerbisken til hjemmefester og buffeter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk olivenolie + ekstra til at smøre panden
- 1 og 1/4 kop pasta med små skal
- 110 g flødeost, stuetemperatur
- 1 stort æg
- 2 fed hvidløg, revet
- 1,5 kopper hakket lille spinat
- 1 kop frosne artiskokhjerter, optøet og hakket
- 1 kop revet fontinaost
- 0,5 spsk. revet mozzarella
- 1/3 kop panko rasp
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Artiskokker, spinat, Fontina-ost, mozzarellaost, flødeost, panko rasp, pasta
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C (425 °F). Smør en mini-muffinform med 24 kopper (helst non-stick) med olivenolie. Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt pastaen og kog den i 2 minutter mindre end angivet på pakken. Hæld vandet fra.
- I en stor skål blandes flødeost, æg og hvidløg, og det piskes, indtil det er glat. Tilsæt pasta, spinat, artiskokker, fontina, mozzarella, 1/2 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber; bland godt.
- Fyld formhulrummene med pastablandingen. Bland rasp med olivenolie og en knivspids salt i en lille skål. Drys pastafyldet over.
- Bag pastaen, indtil den er gyldenbrun i kanterne, 15-20 minutter. Lad den køle af i 5 minutter, og tag den derefter ud af formen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
