Pastagryderet med artiskokker og spinat
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Forestil dig dit yndlingsfyld af spinat og artiskok i cremede pastaskaller, toppet med sprøde crostini-lignende croutoner. Resultatet? En fantastisk dipsauce med fire oste.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 24 stykker royal shell pasta (ca. 350 g)
- 300 g frossen hakket spinat, optøet og presset tør
- 1 dåse (400 g) artiskokhjerter, drænet og hakket
- 1 kop sødmælksricottaost
- 220 g flødeost ved stuetemperatur, i portioner
- 2/3 spsk. revet parmesanost
- 1 kop drikkefløde 10%
- 1 spsk. revet mozzarella
- 2 spsk. olivenolie
- 1/3 kop rasp
- 1/4 kop hakket persille, valgfrit
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pasta, spinat, Artiskokker, mozzarellaost, flødeost, ricottaost, Parmesanost, brødkrummer, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kog pastaen al dente, følg anvisningerne på pakken. Hæld vandet fra og sæt til side.
- Forvarm ovnen til 220°C.
- I en mellemstor skål blandes spinat, artiskokker, ricotta, 110 g flødeost, 0,75 dl parmesanost, 1 tsk (½ tsk) salt og et par kviste sort peber. I en mellemstor mikrobølgeovnssikker skål blandes piskefløden, mozzarella, de resterende 110 g flødeost, 0,75 dl parmesanost og 1 tsk (½ tsk) salt, indtil blandingen er glat. Opvarm i mikrobølgeovnen i ca. 2 minutter, derefter 30 sekunder imellem, mens du rører, indtil blandingen er varm og glat.
- Hæld halvdelen af ostesaucen i bunden af et ildfast fad på 22 x 33 cm. Fyld hver skal med 1 topspiseskefuld af spinat-osteblandingen. Læg skallerne i fadet med den åbne side opad. Dryp resten af ostesaucen over skallerne, dæk med folie, og bag i 13-15 minutter, indtil osten er smeltet.
- I mellemtiden blandes olivenolie, rasp og persille, hvis du bruger det, i en lille skål. Fjern folien fra panden og drys pastaen med blandingen. Bag i ca. 10 minutter, indtil raspen er gyldenbrun, og osten bobler.
Kategorier:
Lignende opskrifter
