Hot Dip Sauce med Artiskokker og Spinat
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 100, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 6 G., kulhydrater 7 G., fiber 2 G., kolesterol 19 mg, natrium 338 mg, sukker 0 G.
Kalorier 100, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 6 G., kulhydrater 7 G., fiber 2 G., kolesterol 19 mg, natrium 338 mg, sukker 0 G.
En tyk og fyldig osteagtig dip med spinat og artiskokker er en populær amerikansk forret, der serveres varm. Denne kalorielette version bruger fedtreduceret flødeost (amerikansk Neufchâtel) som base sammen med dåsehvide bønner, som erstatter noget af osten for en mindre fedtet dip, der bevarer sin fløjlsbløde tekstur. Rør dåseartiskokker og blancheret hakket spinat i, bag derefter, toppet med fedtfattig mozzarella. Læg ovnbagte pommes frites over dippen, og nyd.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 pakke (280 g) babyspinat
- 1 kop tætpakket frisk basilikum
- 3/4 kop dåse cannellinibønner, skyllede
- 170 g amerikansk Neufchâtel flødeost
- 1 fed hvidløg, knust
- 0,5 kopper letsaltet kyllingebouillon
- 1 dåse (400 g) artiskokhjerter på dåse, drænet og finthakket
- 1/4 spsk. revet parmesanost
- 3/4 spsk. revet mozzarella med lavt fedtindhold
- En knivspids cayennepeber
- 2-3 dråber Worcestershiresauce
- Ovnchips, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Artiskokker, spinat, cannellinibønner, Neufchâtel-ost, Parmesanost, mozzarellaost, Worcestershiresauce, stødt cayennepeber, basilikum, chips
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Bring en gryde med saltet vand i kog, og klargør en skål med iskoldt vand.
- Tilsæt spinat og basilikum til det kogende vand, og kog det, indtil det er lysegrønt, cirka 30 sekunder. Kom straks grøntsagerne over i iskoldt vand med en hulske. Hæld vandet fra og pres grøntsagerne tørre, og hak dem derefter groft.
- I en foodprocessor blends bønner, flødeost, hvidløg og kyllingebouillon, indtil det er glat. Skrab ned ad skålens sider efter behov.
- Hæld det over i en mellemstor skål, og rør den blancherede spinat og basilikum, artiskokker, parmesan og 1/2 kop mozzarella i. Tilsæt cayennepeber, worcestershiresauce, 1/2 tsk salt og sort peber efter smag.
- Spray et dybt ildfast fad på 1 liter med bagespray. Hæld dipsaucen i fadet og drys med den resterende mozzarella. Bag til den er gyldenbrun og bobler, 20-25 minutter. Server varm med pommes frites.
Kategorier:
Lignende opskrifter
