Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Drunken chicken er en sjov og relativt simpel teknik til at tilberede en hel kylling. En åben øldåse sættes i hulrummet, og kyllingen grilles lodret. Denne metode fremmer en jævn tilberedning og tilfører kyllingen den vidunderlige aroma af humle og krydderier, hvilket gør den særligt saftig. For ekstra smag tilsættes en kvist frisk rosmarin til øllet. Selve kyllingen gnides blot med krydret salt og Paula Deens signaturkrydderi af salt, sort peber og hvidløgspulver. Krydderiforholdene for denne hjemmelavede krydderiblanding er angivet i slutningen af ​​opskriften. Opbevar eventuelle rester i et glas og brug dem i andre retter.

Ingredienser:

Kylling

• 1 kylling der vejer 1,3 kg.
• Krydret salt
• Hjemmelavet krydderi, opskrift nedenfor
• 1 dåseøl (0,33 l)
• 1 kvist rosmarin

Hjemmelavet krydderi

• 1 spsk. salt
• 1/4 kop sort peber
• 1/4 kop hvidløgspulver

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kylling, grillet kylling, let øl, salt med krydderier, hvidløgspulver, sort peber, rosmarin

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm en kulgrill til høj varme. Når kullene er varme, skub dem forsigtigt mod siderne af grillen, så der er plads i midten.
Trin 2
• Vask og tør kyllingen. Gnid kyllingen indvendigt og udvendigt med krydret salt og hjemmelavet krydderi. Åbn en dåseøl og stik forsigtigt en kvist rosmarin i.
  
  Hjemmelavet krydderiBland alle ingredienser og opbevar i en lufttæt beholder i op til 6 måneder.
  
Trin 3
• Træk derefter kyllingen på øldåsen. Placer forsigtigt kyllingen midt på grillen med brystsiden nedad på et af kullene, og pas på ikke at spilde øl. Dæk grillen til og steg, indtil kyllingen er gennemstegt, 45 minutter til 1 time, vend kyllingen efter behov. Kyllingen er færdig, når saften er klar, når der stikkes hul i den.
Trin 4
• Server kyllingen med dine yndlingsretter.
  
  

Stemmer: 1