Klistret grillet jalapeño glaseret kylling
Stemmer: 3
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Hvis du vil grille kylling hurtigere, så vælg halve kyllingestykker i stedet for hele. Ikke alene steger de hurtigere, men denne metode resulterer også i en mere jævnt sprød skorpe. En pebergeléglasur med frisk rosmarin giver kyllingen en pikant smag og gør den utrolig appetitlig.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spiseskefulde lys brunt sukker
- 1 tsk stødt koriander
- 2 halve kyllinger (ca. 1,3 kg i alt)
- 1 glas (280 g) rød jalapeño-gelé (ca. 1 1/4 kop)
- 1/4 kop æblecidereddike
- 1 tsk hakket frisk rosmarin
- Vegetabilsk olie til stegning
- Grillede kartofler, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kylling, brunt sukker, koriander, æblecidereddike, rosmarin
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middelhøj varme. Bland brun farin, koriander, 1 tsk salt og 1 tsk sort peber i en lille skål. Gnid blandingen over hele kyllingen. Bland pebergelé, eddike og rosmarin i en anden skål.
- Pensl grillristen med vegetabilsk olie. Grill kyllingehalvdelene med skindsiden opad i 10 minutter. Vend kyllingen og grill, indtil skindet er mørkt af grillmærkerne, cirka 10 minutter mere.
- Vend kyllingen igen og pensl skindet med pebergeléblandingen. Fortsæt stegningen, pensl hvert 10. minut, og gem noget af saucen til servering, indtil et termometer stukket ind i låret, væk fra benet, registrerer 74 °C, cirka 20 minutter mere. Læg kyllingen over på et skærebræt og lad den hvile i 5 minutter. Skær kyllingen i portioner og server med den resterende sauce.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
