Grillet kylling på dåse med citrusøl

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 873, samlet fedt 59 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 57 G., kulhydrater 29 G., fiber 2 G., kolesterol 225 mg, natrium 975 mg, sukker 24 G.

For at sikre jævn grillning, grill din kylling lodret! Sæt kyllingen på spyd på en øldåse og placer den på grillen. Pensl kyllingen med en honning-citrusglasur under grillning for sprødt, lækkert skind og saftigt kød indeni.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Glasur

1/4 kop honning
1 spsk. Worcestershiresauce
Skal og saft af 1 citron
8-10 friske kviste timian
1 dåse (240 ml) øl med citron-lime-smag

Kylling

1 hel kylling
1/4 kop olivenolie

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, Worcestershiresauce, honning, timian, limelimonade

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forbered glasuren:

Bland honning, worcestershiresauce, citronskal, citronsaft, timian, 120 ml øl, en knivspids salt og meget mere peber end normalt i en gryde. Kog ved middel varme, indtil væsken tykner let som en glasur, cirka 5 minutter.
Forbered kyllingen:

Dup kyllingen tør på alle sider, og dup den derefter tør igen. Gnid hele overfladen med olie og drys med salt og sort peber. Sæt kyllingen på en øldåse og læg den i en lille bradepande.

Forvarm grillen til 160 °C (325 °F) for indirekte varme.
Placer panden med kyllingen på risten over indirekte varme og steg, mens du pensler kyllingen med glasuren hvert 20. minut, indtil den indre temperatur når ca. 68 °C, cirka 1 time og 15 minutter.
Tag kyllingen ud, og dæk den løst med folie, så den kan hvile, og lad den indre temperatur nå 74 °C (165 °F), cirka 15 minutter. Skær kyllingen ud og server.