Glaseret kylling 5 stjerner

Stemmer: 1

Sådan laver du - 5-stjernet glaseret kylling

Tid: 3 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Den fantastiske smag af denne stegte kylling kommer fra en glasur, der også fungerer som marinade, lavet med honning, misopasta og appelsinjuice. Mariner kyllingen i denne blanding i flere timer, grill eller steg den derefter på panden, og pensl den med glasuren. Kyllingen bliver lækkert klistret, skinnende og saftig indeni.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Marinade/glasur

1/3 kop flødehonning
1/4 kop rød misopasta
1/4 kop appelsinjuice
Røde peberflager

Kylling

1 hel kylling, skåret op

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kylling, honning, Appelsinjuice, miso (sojabønnepasta)

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Marinade/glasur:

I en lille gryde blandes honning, miso, appelsinjuice, et par chiliflager og rigeligt grofkværnet sort peber.
Varm op ved middel varme under omrøring, indtil væsken tykner let til konsistensen af en glasur, 6-8 minutter. Lad det køle af til stuetemperatur.

Kylling:

Hæld halvdelen af marinaden i en lynlåspose, og gem den anden halvdel til glasuren. Læg kyllingestykkerne i posen med marinaden, og luk den. Lad kyllingen hvile ved stuetemperatur i 1-2 timer.
Varm en stegepande eller en halv grillpande op.
Tag kyllingen ud af posen og dup den tør med køkkenrulle. Læg den med skindsiden nedad over indirekte varme og grill den tildækket, indtil kyllingen løsner sig let fra grillen, cirka 15 minutter.
Vend derefter kyllingen og grill den anden side, indtil den er gennemstegt, yderligere 15-20 minutter. Pensl hvert kyllingestykke med lidt af den resterende glasur et minut før det er færdigt.