Grillet toscansk kylling
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 1251, samlet fedt 91 G., mættede fedtstoffer 26 G., proteiner 90 G., kulhydrater 9 G., fiber 2 G., kolesterol 365 mg, natrium 2094 mg, sukker 3 G.
Kalorier 1251, samlet fedt 91 G., mættede fedtstoffer 26 G., proteiner 90 G., kulhydrater 9 G., fiber 2 G., kolesterol 365 mg, natrium 2094 mg, sukker 3 G.
Kyllingestykker grilles i en støbejernspande med søde tomater, grønne oliven, aromatiske krydderurter og et stænk vermouth for en lækker og smagfuld toscansk middag. Serveres rigeligt drysset med frisk basilikum.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- En hel kylling på 2,5 kg, skåret i 8 stykker
- Olivenolie
- 3 fed hvidløg, tyndt skåret
- 120 ml tør vermouth
- 2 oksehjertetomater, skåret i 8 stykker
- 0,5 dl udstenede grønne oliven (din favoritsort)
- En lille bundt frisk oregano bundet med snor
- 1,5 kopper kyllingebouillon
- 2 spiseskefulde usaltet smør
- Frisk basilikum, revet, til servering
- Specialudstyrkøkkensnor
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, salat tomater, oliven, basilikum, oregano, vermouth
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen, og forbered den indirekte varmezone. Hvis du bruger en kulgrill, skal du kun opvarme kullene på den ene side. Hvis du bruger en gasgrill, skal du kun opvarme den ene side. Varm en stor støbejernspande op på den varme side af grillen.
- Krydr kyllingen med salt og peber på begge sider. Pensl stegepanden med olivenolie, og tilsæt derefter kyllingestykkerne med skindsiden nedad. Steg i 4-5 minutter, vend derefter kyllingen og tilsæt hvidløget. Steg let, indtil det dufter, og hæld derefter vermouthen i. Drys med tomater, oliven og et bundt oregano. Tilsæt kyllingebouillonen, og krydr med salt og peber.
- Sæt gryden over på indirekte varme og læg låg på. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt, og den indre temperatur når 71 °C (160 °F), 15-20 minutter. Tag gryden af varmen og rør smørret i. Kassér oreganoen. Drys med basilikum og server.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
