Jamaicansk kylling "Jerk"
Stemmer: 2
Tid: 1 time
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Jamaicansk kylling "Jerk" - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 hel kylling, skåret i 8 stykker
Tørsteg på pande og hak:
- 1 eller 1/2 muskatnød
- 1 kanelstang
- 1 spsk. korianderfrø
- 1 tsk hele nelliker
- 6 allehåndebær
- 1 tsk sorte peberkorn
I en blender eller foodprocessor pureres:
- 1 bundt hakkede grønne løg
- 1 stort løg, grofthakket
- 2-3 Scotch Bonnet-peberfrugter
- 10 kviste timian (blade fjernet)
- 10 fed hvidløg
Bland alle ovenstående ingredienser i en skål og tilsæt:
- 1/2 kop frisk limesaft eller hvid eddike
- 1 kop sojasovs
- 1/2 kop uraffineret sukker
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kylling, chilipeber, allehånde, timian, koriander, nellike, muskatnød, kanel, limesaft, sojasauce, forårsløg, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 180 °C. Lav snit i kyllingen og krydr med salt. Fordel den ønskede mængde marinade på kyllingen og gnid den ind i snitene. Mariner i køleskabet i 2 timer eller natten over. Bag i 35 minutter i ovnen. Tag kyllingen ud af ovnen og grill færdig.
Kategorier:
Lignende opskrifter
