Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Rejer og grits er en lækker og mættende ret, der er populær i det sydlige USA. Gritsen tilberedes af groft majsmel og vendes derefter med smør og revet ost, hvilket skaber en cremet og sej ret, der er uimodståelig. Serveres toppet med rejer sauteret i baconfedt, forårsløg, hvidløg, citronsaft og persille, og toppet med sprøde baconstykker.

Ingredienser:

• 4 spsk vand
• 1 kop majsgryn
• 3 spiseskefulde smør
• 2 kopper revet skarp cheddarost
• 450 g rejer, pillede og rensede for årer
• 6 skiver bacon, skåret i stykker
• 4 tsk citronsaft
• 2 spsk. hakket persille
• 1 kop tyndt skåret forårsløg
• 1 stort fed hvidløg, hakket

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

rejer, cheddarost, majsgryn, bacon

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bring vandet i kog. Smag til med salt og sort peber. Tilsæt majsmel og lad det simre, indtil vandet er absorberet, cirka 20-25 minutter. Tag det af varmen og rør smør og ost i.
Trin 2
• Skyl rejerne og dup dem tørre. Steg baconen i en stor stegepande, indtil den er sprød, og lad den derefter dryppe af på køkkenrulle. Kom rejerne i det smeltede fedtstof i panden. Steg, indtil de er lyserøde. Tilsæt citronsaft, hakket bacon, persille, forårsløg og hvidløg. Steg i 3 minutter.
Trin 3
• Kom majsmelet i en serveringsskål. Tilsæt rejerne og bland godt. Server straks.

Stemmer: 1