28 bedste rejeopskrifter

Linguine med rejer og citrondressing

Denne fyldige, citronagtige pasta er nem at lave, men imponerende, perfekt til hverdage eller særlige lejligheder.

Opskrift: Rejer i hvidløgs-citronsauce med pasta

Rejer med majsgrød

Denne klassiske sydstatsret kombinerer nogle af de lækreste ingredienser: bacon, cheddar og majsmel.

Opskrift: Rejer med majsgryn

Rejesuppe

Denne enkle reje- og kartoffelsuppe er tyk og mættende, og stegte baconstykker tilføjer en diskret røget smag. Små, tyndskrællede kartofler kan lades skrællede, hvilket gør din sauce mere mættende og livlig.

Opskrift: Rejesuppe

Rejer bagt i folie i ølsauce

Chipotlesauce og spidskommen kombineres med øl, smør og lime til en simpel og sund ret, der hurtigt bliver tilberedt. Inden grillning lægges ingredienserne i foliepakker for at bevare al saften; den resulterende sauce er perfekt med ris.

Opskrift: Krydrede rejer i øl i folie

Rejer scampi

Hurtige rejescampi kan serveres med pasta eller spises alene, toppet med friskpresset citronsaft. Server som hovedret til to eller som forret til fire. Ingredienserne kan nemt fordobles til en gruppe.

Opskrift: Rejer med citron-vermouthsauce

Kokosrejer

Store rejer er paneret i en kokosdej og friturestegt til en sprød gyldenbrun farve. Denne forret er en hurtig vinder til fester, da smagen er fantastisk med søde og salte noter, og den sprøde skorpe vil friste selv dem, der troede, de ikke var den store fan af fisk og skaldyr.

Opskrift: Kokosrejer

Fettuccine Alfredo med rejer

Denne version af en klassisk italiensk-amerikansk ret er utrolig nem at lave. Du skal blot reducere fløden en smule og tilsætte en generøs mængde ost, så behøver du ikke længere mel til at jævne saucen.

Opskrift: Fettuccine Alfredo med rejer

Rejetacos

Hemmeligheden bag Rees tacos er den sprøde coleslaw. Og bedst af alt, de er klar på bare 16 minutter.

Opskrift: Reje- og rødkålstacos

Cajun rejeris

Krydr din hverdagsmiddag med denne lækre Cajun-inspirerede ret.

Opskrift: Cajun-rejer og ris

Stegte rejer med cocktailsauce

Som en hurtig forret steger Ina Garten rejer i ovnen og laver en chilicocktailsauce.

Opskrift: Stegt rejecocktail

Wok med rejer

Rees wok tager meget kort tid, da alle ingredienserne tilberedes hurtigt og i én gryde. Hemmeligheden bag succesen er at stege de tykkere grøntsager først, da de tager længere tid at tilberede.

Opskrift: Wok med rejer

Cæsarsalat med pasta og rejer

Elskere af Cæsarsalat vil elske denne mere solide version. Tomater, romainesalat og grillede rejer blandes med pasta i en hjemmelavet Cæsardressing.

Opskrift: Cæsarsalat med pasta og rejer

Krydrede rejer med ris

Denne ret tilberedes på bare 20 minutter, alt sammen i én pande – perfekt til en hurtig hverdagsmiddag. Rejer sauteres med ingefær og hvidløg og vendes derefter med en krydret asiatisk sauce og kogte basmatiris, indtil de er varmet igennem.

Opskrift: Krydrede rejer med ris

Rejeboilie

Denne traditionelle ret er et godt valg til en fest. Tilsæt krydderier til vandet inden tilberedning for at sikre, at hver ingrediens er lige smagfuld.

Opskrift: Rejeboilie

Grillede rejer

Rachel tilbyder den nemmeste og lækreste opskrift på grillede rejer. Tip: Hvis du ikke har en grill, kan du grille rejerne ved middel varme.

Opskrift: Stegte rejer med citron

Pasta med rejer og hvidløg i en stegepande

Denne hurtige og elegante hverdagsmiddag giver en ny smagsoplevelse af den almindelige fettuccine Alfredo. Rød peber og paprika giver endnu mere smag.

Opskrift: Fettuccine pasta i en cremet sauce med hvidløg og rejer

Kokospanerede rejer med ananassauce

At spise sundt betyder ikke at opgive lækre retter som kokospanerede rejer. Med denne geniale opskrift kan du trygt nyde rejer med en vidunderlig sød og sur dipsauce.

Opskrift: Kokospanerede rejer med krydret ananassauce (Whole30)

Reje Gumbo

Krydret Cajun gumbo, en ret der stammer fra Louisiana i det 18. århundrede, får primært sin smag fra en mørk roux. Filopulver - malede tørrede sassafrasblade - giver dens karakteristiske tykkelse. Løg, selleri og grønne peberfrugter, den "hellige treenighed" i både kreolsk og cajun-køkken, giver smag og fylde til den tykke reje- og pølsegryde, serveret med hvide ris.

Opskrift: Louisiana Gumbo med rejer og pølse

Rejer "Fra Diavolo"

Brug hele dåsetomater som base for den stærke sauce. Røde peberflager og hvidløg giver ekstra styrke.

Opskrift: Rejer "Fra Diavolo"

Rejer "Franchese"

Vend sommerfuglerejerne let og steg dem på panden. Bland dem derefter med spinat, cherrytomater og en hvidvin-citronsauce.

Opskrift: Rejer på fransk manér

Jambalaya med ris og rejer

Denne Cajun-inspirerede ret er perfekt, hvis du vil imponere gæster, men ikke vil bruge en formue. Lad rejesmagen skinne frem ved at koge skallerne for en fyldigere og mere tilfredsstillende ret.

Opskrift: Jambalaya med ris og rejer

Baconindpakkede rejer

Rejerne får en fyldig smag fra paprika- og timianmarinaden, og baconen gør denne forret endnu bedre.

Opskrift: Baconindpakkede rejer

Rejefrittata

Denne frittata er inspireret af det sydlige køkken i USA. Den indeholder rejer, selleri, grønne peberfrugter og løg, og dens hemmelige ingrediens er Old Bay-skaldyrskrydderi, som tilføjer en virkelig fantastisk smag og aroma. Denne rejefrittata er perfekt til aftensmad med et glas tør hvidvin, men den er også perfekt til morgenmad.

Opskrift: Rejefrittata

Ramen nudler med rejer

Du kan tilsætte kogte rejer og bacon til ramen-nudler (ja, den slags der kommer fra en pakke) for at lave en kødfuld bouillon med en røget smag, der er typisk for gryderetter.

Opskrift: Rejeramen

Reje- og majssuppe

Denne chowder bruger 2% mælk i stedet for sødmælk, hvilket gør den lettere uden at gå på kompromis med dens cremede tekstur. Tilføj et syrligt kick med et strejf af Old Bay-krydderi.

Opskrift: Reje- og majssuppe

Bagte rejer med grønkål

Denne sunde, proteinrige rejemiddag bruger en generøs portion grønkål, som visner under stegning. Vindruekerneolie er et vidunderligt neutralt alternativ til olivenolie, som kan overdøve den søde og syrlige smag af rejekarryen.

Opskrift: Bagte rejer med krydderurter

Rejetacos

Rejerne marineres i et par minutter i en krydret olivenolie med chili, spidskommen og paprika, grilles derefter og serveres på varme tortillas med en forfriskende coleslaw i en cremefraiche-dressing.

Opskrift: Rejetacos

Tetrazzini med rejer

Den cremede tetrazzinisauce kombineres med de livlige hvidløg- og citronsmag fra rejescampi for at skabe en utrolig lækker hybridgryde.

Opskrift: Tetrazzini med rejer