Rejer med majsgrød og ost
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 430, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 21 G., kulhydrater 40 G., fiber 2 G., kolesterol 148 mg, natrium 957 mg, sukker 3 G.
Kalorier 430, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 21 G., kulhydrater 40 G., fiber 2 G., kolesterol 148 mg, natrium 957 mg, sukker 3 G.
Lav Louisiana-rejer med grønne peberfrugter, selleri, hvidløg og tomat og server med cremede majsgryn. gryn, toppet med pepper jack-ost. Serveres varm for fuldt ud at nyde alle teksturer og smage.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop hurtigkogende majsgryn
- 4 spiseskefulde usaltet smør
- 3/4 kop revet pepper jack-ost (ca. 3 oz.)
- 450 g store rejer, pillede og rensede for årer
- 0,5 tsk cayennepeber
- 2 stilke selleri, hakket
- 1 grøn peberfrugt, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 4 forårsløg, tyndt skåret (hvide og grønne adskilt)
- 1 hakket tomat
- Saften af en halv citron
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rejer, majsgryn, sød peber, selleri, tomater, citronsaft, peber jack ost, stødt cayennepeber
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring 4 kopper vand i kog i en mellemstor gryde; tilsæt 1/2 tsk salt. Pisk langsomt majsmelet i. Skru ned for varmen og lad det simre under omrøring, indtil det er tyknet, ca. 5 minutter. Rør 1 spiseskefuld smør og osten i, indtil det er smeltet. Smag til med salt. Sæt til side og dæk til.
- I mellemtiden krydres rejerne med salt og cayennepeber. Varm en stor nonstick-pande op ved middel varme; tilsæt 1 spiseskefuld smør. Tilsæt rejerne og steg dem, indtil de er lyserøde og let brunede i kanterne, cirka 2 minutter på hver side. Læg dem over på en tallerken.
- Tilsæt 1 spiseskefuld smør, selleri, peberfrugt, hvidløg, den hvide del af det forårsløg og en knivspids salt til stegepanden. Steg under omrøring, indtil det er sprødt og mørt, ca. 4 minutter. Tilsæt tomaten og steg, indtil stykkerne begynder at blive bløde, ca. 1 minut.
- Kom rejerne tilbage i gryden, tilsæt citronsaft, 2 spsk vand og den resterende 1 spsk smør. Steg under omrøring i ca. 1 minut. Smag til med salt. Placer en reje på hver portion majsmel og drys med forårsløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
