Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Steg svinekamskoteletter sprøde, og lad dem simre i en fyldig rødløgssauce for en hyggelig, hjemmelavet middag. Server med majsmel og top med revet cheddarost for en cremet, sej konsistens. Server garneret med friske krydderurter.

Ingredienser:

• 4 naturlige, udbenede svinekoteletter, 2 cm tykke (ca. 700 g)
• 2 teskefulde vegetabilsk olie
• 2 røde løg, tyndt skåret
• 1 spsk mel
• 1 kop letsaltet kyllingebouillon
• 1 laurbærblad
• 1,5 tsk balsamicoeddike
• 3/4 kop hurtigkogende majsgryn
• 0,5 kopper revet cheddar (ca. 60 g)
• 1 spsk hakket frisk persille + ekstra til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

svinekam, rødløg, majsgryn, polenta, cheddarost, persille, balsamicoeddike, laurbærblad

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm vegetabilsk olie op i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Drys svinekødet med 1/2 tsk salt og peber. Steg det, indtil det er brunet, cirka 3 minutter på hver side. Læg det over på en tallerken.
Trin 2
• Kom rødløget i stegepanden og krydr med salt. Steg under omrøring, indtil løget er let brunet, 3 minutter. Skru ned for varmen til medium, tilsæt mel, og steg under omrøring i 2 minutter. Tilsæt kyllingebouillon og laurbærblad. Steg under omrøring, indtil saucen tykner, ca. 3 minutter. Tilsæt eddiken, og kom derefter svinekødet tilbage i stegepanden for at varme det igennem.
Trin 3
• I mellemtiden bringes 2 1/4 kopper vand i kog i en mellemstor gryde ved middel varme. Tilsæt majsmel og 1/2 tsk salt. Skru ned for varmen og lad det simre under omrøring i 5 minutter, indtil det er tyknet. Tilsæt osten.
Trin 4
• Tag svinekødet op af panden, kasser laurbærbladet, og rør persillen i. Server svinekødet med majsmel. Hæld saucen fra panden over svinekødet, og drys med persille.

Stemmer: 1