Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Dette er en af ​​de enkleste opskrifter på gryderet: grøntsager simres med kylling i en kedel i en smagfuld kyllingebouillon, der er fortykket med lidt mel. Retten indeholder selleri, løg, gulerødder, kålroer, pastinakker og majroer – den perfekte kombination af grøntsager til en lækker, sund og varmende frokost. Før gryderet steges kyllingestykkerne, indtil de er gyldenbrune – dette forstærker den fyldige smag. Til sidst røres piskefløde i for en lækker cremet bouillon og frisk krøllet persille for ekstra smag.

Ingredienser:

• 1 kylling på 2 kg, skåret i 8 stykker (underlår, lår og bryst), fjern vinger og ryg
• 2 stilke selleri, finthakket
• 1 mellemstort løg, finthakket
• 2 spsk. premium mel
• 4 kopper letsaltet kyllingebouillon
• 2 mellemstore pastinakker, skrællede og skåret i 2 cm store stykker.
• 2 mellemstore gulerødder, skrællede og skåret i 2 cm store stykker.
• 1 mellemstor majroe, skrællet og skåret i 2 cm store stykker.
• 1 mellemstor kålroe, skrællet og skåret i 2 cm store stykker.
• 1 kop piskefløde
• 1 spsk hakket frisk krøllet persille + blade til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kylling, kyllingelår, selleri, gulerod, pastinak rod, majroe, kålroe, persille, fløde

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Krydr kyllingestykkerne med salt og sort peber. Varm 2 spiseskefulde vegetabilsk olie op i en stor hollandsk ovn ved middelhøj varme. Steg kyllingen i portioner, tilsæt mere olie efter behov, i 3-5 minutter pr. portion; sæt til side.
Trin 2
• Tilsæt selleri og løg til gryden, og kog indtil grøntsagerne begynder at blive møre, ca. 3 minutter. Drys med mel og rør rundt, ca. 1 minut. Hæld bouillonen i, krydr med salt og peber, og tilsæt pastinakker, gulerødder, majroer og kålroer. Kom kyllingen tilbage i gryden, bring det i kog, og skru ned for varmen. Læg låg på, og lad det simre, indtil grøntsagerne er møre, og kyllingen er gennemstegt, ca. 45 minutter.
Trin 3
• Tilsæt piskefløde og persille. Smag til med salt og peber efter behov. Server garneret med persilleblade.

Stemmer: 5