Kyllingeburgere i mellemøstlig stil
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 435, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 32 G., kulhydrater 59 G., fiber 6 G., kolesterol 0 mg, natrium 0 mg, sukker 0 G.
Kalorier 435, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 32 G., kulhydrater 59 G., fiber 6 G., kolesterol 0 mg, natrium 0 mg, sukker 0 G.
Disse lækre, krydrede og sunde burgere er overraskende hurtige og nemme at lave. Trods den magre hakkede kylling er bøfferne møre og saftige takket være tilsætningen af yoghurt og stegte løg. En blanding af kanel, koriander, hvidløg og rød peber giver bøfferne en dejlig orientalsk smag, perfekt suppleret af den søde og krydrede granatæblemelasse, der er smurt på de færdige bøffer. Saml din burger med friske grøntsager på en fuldkornsbolle, og nyd!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Burgere
- 2 tsk ekstra jomfruolivenolie
- 1 stort løg, finthakket
- 1 tsk stødt kanel
- 1 tsk stødt koriander
- 1/4 tsk røde peberflager
- 1,5 tsk groft salt
- 2 fed hvidløg, knust
- 1/4 kop hakket persille
- 450 g hakket magert kylling
- 1/4 kop almindelig yoghurt
- 3 spsk granatæblemelasse til smøring*
Til montering
- 4 fuldkornsboller, ristede
- 1 tomat, tyndt skåret
- 1 agurk, tyndt skåret
- 1 lille rødløg, tyndt skåret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fuldkornsbolle, hakket kylling, tomater, agurker, granatæblemelasse, røde peberflager, koriander, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolien op i en stegepande ved middel varme. Tilsæt løg, kanel, koriander, røde peberflager, 1/2 tsk groft salt og sort peber efter smag. Steg indtil løget er blødt, ca. 5 minutter. Tilsæt hvidløg og persille og steg indtil det dufter, yderligere 1 minut.
- Hæld det over i en stor skål og lad det køle lidt af. Tilsæt hakket kylling og yoghurt til løgene og bland, indtil det er jævnt fordelt. Drys med 1 tsk groft salt og lidt peber. Form det til 4 bøffer, 1 cm tykke.
- Steg bøfferne i en nonstick-pande ved middel varme, indtil de er brunede og gennemstegte, ca. 5 minutter på hver side, eller indtil et termometer indsat i siden af bøfferne viser 74°C til 74°C.
- Pensl bøfferne med granatæblemelasse og lad dem hvile i 5 minutter. Server på ristede boller med grøntsager.
Bemærk *
Granatæblemelasse er en sød og sur sauce lavet af granatæblejuice. Den kan findes i mellemøstlige dagligvarebutikker.
Kategorier:
Lignende opskrifter
