Græskargryde med dumplings
Stemmer: 5
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 388, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 24 G., kulhydrater 46 G., fiber 4 G., kolesterol 75 mg, natrium 763 mg, sukker 1 G.
Kalorier 388, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 24 G., kulhydrater 46 G., fiber 4 G., kolesterol 75 mg, natrium 763 mg, sukker 1 G.
Vareniki i en grøntsagsgryde i stedet for almindelige kartofler er en interessant løsning, der vil glæde både voksne og børn. Denne gryderet er bogstaveligt talt fyldt med grøntsager – kål, græskar og svampe. Selvom den er meget sund, gør tilsætningen af vareniki med kartofler og ost den til en speciel og trøstende ret til en kølig vinteraften.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 tsk ekstra jomfruolivenolie
- 220 g rå italiensk kalkunpølse, uden tarme
- 1 spsk tomatpuré
- 450 g cremini-svampe, tyndt skåret
- 2 spsk. mel
- 2 kopper letsaltet kyllingebouillon
- 3 kopper revet coleslaw-blanding
- 1 pakke (280 g) frossen butternut squash i tern, optøet
- 1 pakke (350-380 g) dumplings med kartofler og ost
- 1/3 kop cremefraiche
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: butternutsquash, dumplings, Crimini-svampe, hakket pølse, hvidkål, tomatpuré, cremefraiche
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde varmes olivenolie op ved middel varme; tilsæt pølsen og steg den, mens du deler den med en træske, indtil den er brunet, cirka 5 minutter.
- Tilsæt tomatpuréen og steg under omrøring i 30 sekunder. Tilsæt svampene og rør godt rundt, så de er dækket af tomatpuréen. Skru op for varmen til middelhøj, læg låg på og steg under omrøring, indtil svampene er møre, ca. 5 minutter.
- Tilsæt melet og kog under omrøring i 1 minut, rør derefter kyllingebouillonen og 2 kopper vand i, mens du skraber eventuelle brunede stykker op fra bunden af gryden. Tilsæt coleslaw-blandingen til gryden, læg låg på og bring det i kog. Skru ned for varmen til medium og kog, indtil kålen er visnet, ca. 3 minutter.
- Tilsæt græskar og vareniki og lad det simre uden låg, indtil varenikien er gennemstegt, 5-7 minutter. Smag til med salt. Hæld gryderet i skåle, dryp med cremefraiche og smag til med peber.
Kategorier:
Lignende opskrifter
