Krydret gryderet med kylling og mandler

Stemmer: 1

Tilberedning - Krydret kylling- og mandelsaus

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 770, samlet fedt 38 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 75 G., kulhydrater 34 G., fiber 8 G., kolesterol 204 mg, natrium 1566 mg, sukker 13 G.

Lav en varm, tyk gryderet med kylling, sød kartoffel, æble, grønkål og tomater, krydret med cayennepeber, ingefær og mandelsmør, og nyd den perfekte kombination af naturlig sødme og en buket af salte smagsoplevelser. Server garneret med frisk koriander.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 udbenede kyllingebryster uden skind, skåret i 2,5 cm store stykker (ca. 700 g)
3 spiseskefulde vegetabilsk olie
1 løg, hakket
1 spsk. hakket hvidløg
1 spsk. hakket skrællet ingefærrod
1 sød kartoffel, skrællet og skåret i 2,5 cm store stykker
1 æble, skåret i 2,5 cm store stykker.
3/4 tsk cayennepeber
3 kopper kyllingebouillon
6 kopper hakket grønkål
1 stor tomat, hakket
0,5 kop mandelpasta
0,5 kop frisk koriander

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, sød kartoffel, æbler, bladkål, tomater, ingefærrod, mandelpasta, stødt cayennepeber

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Drys kyllingen med 1 tsk salt og et par omgange sort peber. Varm wokken op ved middelhøj varme. Når den er varm, tilsættes 2 spiseskefulde vegetabilsk olie. Tilsæt kyllingen og steg den under hyppig omrøring, indtil den er brunet på alle sider, ca. 6 minutter. Kom den i en skål og sæt den til side.
Tilsæt den resterende spiseskefuld vegetabilsk olie til panden og skru ned for varmen til medium. Tilsæt løg, hvidløg, ingefær og 1 tsk salt. Steg indtil løget er blødt, ca. 5 minutter. Tilsæt sød kartoffel, æble, cayennepeber, kyllingebouillon og 7,5 dl vand; bring det i kog. Tilsæt kål, tomater og mandelsmør, og lad det simre, indtil grøntsagerne er møre, 10 til 15 minutter.